刘姐本年53岁了体育游戏app平台，平时便是收收租，日子还算滋补，效果在昨年被查出血脂偏高，还有脂肪肝的问题。

医目生远她从饮食以及生存民俗上进行改变，但刘姐泄气惯了，愣是管不住嘴迈不开腿，一直没见地好好改善。

昨年云南旅游，在当地听东谈主保举说吃番茄对降脂有克己。她念念着番茄是健康的食品，我方也不扼杀，自那之后每天齐会吃上一两个番茄。

畅达吃了近1年时辰，前不久在体检中发现血脂水平复原了时时，大夫齐对此暗示欷歔。这让刘姐喜不自禁，合计这详情跟我方坚捏吃番茄脱不开联系。

那么，番茄的确有这等功效吗？

一、为什么当今的番茄莫得夙昔好意思味了？

白糖拌番茄是好多东谈主的童年回忆，好意思味又解暑。在咱们小时候吃到的番茄齐有很重的番茄味，且很容易起沙。但不知谈从什么时候运转，番茄的滋味发生了改变，变得莫得番茄味了。

这其实是与番茄的品类权衡，人人小时候印象中好意思味的那种番茄储存输送较为不便捷，有很大的输送损耗。为了妥当市集的需求，番茄的栽培标的主要往周期短、产量高、耐储存等特质发展。

除了种类的分裂外，番茄的采摘本领也会影响到口感和滋味。当今为了减少番茄的输送损耗，每每会在还没锻真金不怕火的时候就采摘，比及输送到地后刚刚好锻真金不怕火，不错减少损耗、延迟售卖期，但这种番茄吃起来的口感会彰着次于当然熟的。

好多东谈主在购买番茄时有很大的疑虑，回首买到催熟的会影响健康，市面上到底有莫得催熟的呢？

不错详情的是，市面上存在催熟的番茄，这种番茄会在名义喷涂乙烯利，该物资是植物助长激素，可推敲植物开释更多的乙烯促进锻真金不怕火。乙烯在被果蔬给与后就不会影响健康，对此无需过多回首。

相较于大番茄，好多东谈主会更可爱口感好的，但频年来有说法称小番茄是转基因食品，平庸吃对健康不利。

本体上，小番茄自古以来便是那么小。最早是由欧洲传来我国的，其后过程品种篡改才有了咱们当今吃的大番茄，且转基因食品需要很高的资本，像番茄这种需求量不高的食品，压根就不值得。

二、，养生界的“红对峙”

《欧洲驻守腹黑病学杂志》上曾发表过一项野心，为了走访番茄摄入与高血压风险之间的联系，该野心对7000余名年岁>55岁的受试者进行了走访，其中82.5%罹患高血压，效果发现血压会跟着番茄摄入量的增多而下落。尤其是在1级高血压患者身上，有彰着的负权衡联系，2/3级高血压患者身上则莫得权衡性。

况且，西红柿还含有矿物资钾，高钾低钠的食品对放置血压有很大匡助。但中山大学的野心东谈主员发现，番茄摄入量与高血压之间存在J型权衡性，逐日摄入10~13g时风险最低，约1个的量。

养分师薛庆鑫暗示，西红柿内有丰富的维生素C，且不错径直生吃幸免养分流失。还有丰富的胡萝卜素，该物资对眼睛、皮肤健康均有克己。一个番茄的热量约在15~30千卡，关于放置体重的东谈主也很友好。

另外，番茄内还有丰富的番茄红素，该物资具有很强的抗氧化作用，可撤销体内弥漫解放基，让软弱的速率减速；还能增强体魄的氧化应激才能，让免疫力普及；对镌汰血清总胆固醇、胆固醇也有一定的克己。

三、西红柿的确能防癌抗癌吗？

番茄内的番茄红素含量很高，情态越深的量就越多。好多野心发现，番茄红素对驻守前哨腺癌有一定的匡助。除了抗氧化的作用外，番茄红素还不错防止癌细胞增殖和凋一火，对镌汰癌症转动也有匡助。

体外履行裸露，番茄红素撤销单线泰氧的速率是维生素E的100倍、胡萝卜素的2倍。除了前哨腺癌外，番茄红素在镌汰胰腺癌、直肠癌、口腔癌等多种癌症风险上也有一定的作用。

四、西红柿怎样吃更好？

好多东谈主吃西红柿的时候会纠结生吃已经熟吃好，其实莫得一定的谁好谁坏，主若是看吃的指标，念念要补充维生素C就保举生吃，补充番茄红素、胡萝卜素则冷落煮熟了吃。但需要慎重的是，在吃西红柿的时候，这两种千万别吃。

1、长黑斑的

西红柿长黑斑是感染交链孢菌所致，其所产生的交链孢菌毒素会增多癌症的发生风险。

2、未锻真金不怕火的

莫得锻真金不怕火的西红柿内有龙葵碱要素，过量插足体内会引起恶心、吐逆等中毒推崇，以致会导致圆寂。

西红柿手脚常见食品的一种，适量摄入可匡助补充养分，还能给健康带来不少的克己。

参考良友：

[1] 《为什么当今的番茄莫得夙昔好意思味了，是因为打了药吗？》. 家庭大夫 2024年06月18日

[2] 《夏日每天吃个“养水果”，疾病远隔我！但好多东谈主没吃对！》. 健康时报 2024年05月23日

[3] 《野心发现：每天吃1个西红柿，能降压防癌！但这两种西红柿，最佳不要吃~》.东谈主民网科普 2024年05月08日

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